コワーキングニュース140916

小倉のコワーキングスペースで9月12日、「八味（唐辛子）レシピコンテスト」で金賞を受賞した「八味杏仁豆腐」の試食が行われた。

中京地区でみそ煮込みチェーン店などを展開する企業が、「みそ煮込みの食が進むように」と開発した八味唐辛子の普及を目的に昨年から始めた同コンテスト。西南女学院大学生が「ゼミの一環で考案し、先生や同級生の試食を重ねたレシピ」で応募し金賞を受賞した。今後店頭で提供される（メニュー化される）予定、であるという。

同じゼミ生も銅賞に入賞した。
金賞の受賞に際し「杏仁豆腐という意外性と商品化のしやすさが評価されたと思う」と、全国から集まった50以上の応募案を勝ち抜いた秘訣を話した。

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コワーキングスペースで行われたイベントのニュースです。
地元大学生の栄誉を共有しよう、といった企画でしょうか。
発端や発案の所在はわかりませんが、産学連携・地元の活性といった素晴らしい企画だと思いました。

小田原で新設するコワーキング事業も、多くの方々と連携して、皆様にとって有用なものでありたいです。