コワーキングニュース150710

南青山・六本木通り近くに5月11日、レストランがオープンした。経営は飲食店やパーティースペースなどを手掛ける企業。

同社が手掛ける貸し切り専用パーティースペースの営業時間外を活用したもので、コワーキングスペースなどを展開する企業がプロデュース。「チーズ好きな人の、チーズ好きな人による、チーズ好きな人になってもらうための店」をコンセプトに、2013年、池袋に1号店をオープンした。店名は仏教の五味の一つでチーズなどを指すといわれている「醍醐味（だいごみ）」に由来する。

2号店となる南青山店の店舗面積は約115平方メートル。席数はテーブルで30席を用意。全体が見渡せるフラットな空間は、黒を基調にすることで窓から差し込む自然光など光を強調。天井からは光ファイバーの装飾をつるしている。

池袋店とは異なり日本産にこだわる同店。扱うチーズは時期などで仕入れ状況は変わるが30種ほど。メニューは、北海道産フレッシュチーズ・リコッタサラータと岡山産・シカの生ハムを使ったサラダ（780円）や、熊本産フレッシュチーズ・モッツァレラチーズと100年トマトのカプレーゼ（1,280円）、北海道ナチュラルチーズ・超熟成ブルー、入荷状況で変わるモッツァレラチーズなど4種のチーズを使うリゾット（2,780円）など。チーズは単品でも提供する。

（後略）

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こちらのレストランの営業日は月曜から金曜であるようです。土日祝日が貸し切り専用パーティースペースの営業日（営業時間）となるようで、コワーキングスペースなどを展開する企業がプロデュースしたのは、レストランの方であるとのことです。

小田原で取り組むコワーキング事業＝コダワラ（コワーキング小田原・コワーキングスペースオダワラ）も、多くの方々と連携して、皆様にとって有用なものでありたいです。